春归谷雨,夏至未至

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雨生百谷,故曰“谷雨”。谷雨,是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插,作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。谷雨时间,南方地区“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟。谷雨节气后,气温升高,雨量增多,空气中的湿度进一步加大,是非常适合谷类作物生长的时节。在谷雨这一天,我们也有着非常有趣的传统习俗和节气美食,田禾仓预制菜作为传统美食的传递者,自然是不能错过这个美好的日子,一起来看看如何有仪式感地度过“谷雨”吧!

喝谷雨茶

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,而且要在上午采摘,这样的茶叶色泽翠绿,叶质柔软,香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了可清火明目。当然生活在城市的小伙伴,没办法亲临茶园,不如在繁忙的工作中为自己泡一杯绿茶,感受春天的气息吧。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被称为谷雨花或富贵花,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。在那天,举行牡丹花会,供人们观赏游玩。朝九晚六的打工人下班路过花店,随手买一束牡丹,一路芬芳伴随,享受难得的暮春时刻。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意自然融合,强身健体。全天都待在办公室面对电脑的我们,晚饭过后,不妨到城市公园或者小区楼下走走看看,伸展一下筋骨,不仅缓解了久坐带来的肢体僵硬,也正好顺应了节气的习俗。

吃春

“雨前香椿嫩如丝”,谷雨前后正是香椿上市的时节,醇香爽口,营养价值高,且具有健胃理气、润肤抗菌的益处。香椿也是近几日市场热卖的菜色,田禾仓预制菜顺应节气,也将香椿提前洗、切、包装好,做成即烹类预制菜,方便上班族们买回家磕个鸡蛋,就能立马吃上这道节气美食。

做古人做过的事情,品古人品过的茶,吃古人吃过的菜,每一个传统节气都将我们和他们微妙地链接起来,也让这份千年传承的文化有了具象的载体。田禾仓预制菜同样也在努力通过自己的钻研,让我们精妙的节气饮食文化得以渊源流传,我们制的不仅仅是菜,更是一份文化和一份底蕴。




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