今日夏至有讲究,不论大人小孩,建议“食6样”,应季而食身体棒!
“日月交替,节气更迭”,一转眼我们就迎来了二十四节气之中的“夏至”。在这一天,正午的太阳高度达到了一年之中最高,因此夏至也被人们认为是阳气最盛的一天。夏至过后,就真正进入了暑热时节,气温不断的升高,雷雨天气也开始增多,湿热的天气会让人们感觉非常的不舒服,所以我们就需要在饮食上做一些调整。今日夏至有讲究,不论大人小孩,建议“吃6样”,应季而食身体棒!
第一样,夏至面
推荐食谱—麻酱拌面
准备食材
面条,芝麻酱,花生米,黄瓜,葱蒜,辣椒面,生抽,老抽,醋,白糖,盐,鸡精,胡椒粉
1,舀两勺芝麻酱放在碗中,加一点生抽,老抽,再加一点清水搅拌成糊状备用。
2,把葱蒜末放在碗里,加盐,鸡精,辣椒面,白糖,香醋,再用热油激发出香味,然后倒入调好的芝麻酱,搅拌均匀。
3,锅里放入适量的水,大火煮开,然后把准备好的明天放进去,煮熟之后过一下凉水,再放在盘子里。
4,在盘子里码上黄瓜丝,再把调好的芝麻酱,撒上炸好的花生米,拌匀之后就可以上桌食用了。
第二样,夏至蛋
推荐食谱—五香鸡蛋
准备食材
鸡蛋,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,老抽,生抽
1,先把鸡蛋清洗干净,然后冷水下锅,水开之后煮五分钟左右关火。煮好之后的鸡蛋,敲碎外壳放在一边备用。
2,把准备好的大料放入锅里,加入生抽,老抽,干辣椒,用中火煮15-20分钟,然后加一点盐调味。
3,把鸡蛋放入锅里,用中火煮5分钟后关火,盖上锅盖焖2小时就可以食用了。可以把汤汁和鸡蛋一起放入冰箱,浸泡一夜之后味道会更香。
第三,饺子
推荐食谱—黄瓜鸡蛋水饺
准备食材
黄瓜,鸡蛋,葱姜,胡椒粉,盐,食用油
1,先把鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液,再放入油锅中炒熟后盛出来放凉。
2,黄瓜清洗干净刨成细丝,撒一点盐腌制出水分,挤干水分放在案板上切碎。
3,把黄瓜,鸡蛋放入大碗中,加一点油搅拌一下,再放适量的胡椒粉,葱姜末,盐拌匀之后就可以包饺子了。
第四样,豆
推荐食谱—杂粮粥
准备食材
红豆,花豆,紫米,大米,花生,红枣,冰糖
1,把食材淘洗干净放入电压力锅里,放入红枣和适量的冰糖,盖上锅盖煮30分钟左右。
2,煮好之后,把粥焖十分钟左右就可以开盖食用了。这个杂粮粥里面的食材可以根据自己的喜欢自由搭配。
第五样,苋菜
推荐食谱—清炒苋菜
准备食材
红苋菜,蒜,葱,盐,味精
1,先把苋菜摘洗干净,然后放在盐水中浸泡两三分钟,捞出后甩干水分,从中间切成两段。
2,锅里倒入适量的油,放入葱姜爆香,把苋菜下锅翻炒几下。
3,苋菜炒软后,加盐和味精调味,就可以出锅了。苋菜炒的时间不能太长,全程两三分钟就可以了。
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