虽说下周一（6月21日）才是夏至，但我国大部分地区已经进入盛夏了，高温酷暑时常出现，此时的天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。而茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。在饮食方面，在清火清热、生津补气的食物中加入茶油，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。
夏至，素有“夏至已至，昼长影短”一说，即一年中白昼最长的一天，而面条作为食物中最长的一种，在老人口中，就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至面又叫“入伏面”。面长≈绵长，寄予了对生命绵长不绝的美好祝愿，象征着长寿和健康。
趁这次周末，回家给爸妈和亲友，弄一碗夏至凉拌面，配上绿色天然的山茶油（既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康），开始又一年的炎炎夏日。
茶油鸡丝凉面
配料：鸡胸肉，鸡蛋面，黄瓜，香云河山茶油，熟花生碎，小香葱，大葱，生姜片，蒜，醋，八角，酱油，鸡精，麻酱，料酒，花椒油，盐。
1、锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟；
2、鸡胸肉捞出过凉水，顺着纹理撕成丝；
3、黄瓜切丝，小香葱、蒜切碎末；
4、熟花生碎小半碗，香云河山茶油2勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁；
5、锅中热水下面条，待熟后过凉水，浇上调好的汁拌匀即可。
长长的面条形似夏至长长的白昼，寓意好彩头，搭配香云河山茶油的天然果香，再配上小菜，营养美味不上火，降温解馋再好不过了。
在这四季轮行，暑夏当道的灼灼时光，香云河愿你清凉一夏乐逍遥。
