保护胃就不能吃酸性食物吗

胃酸过多很容易引起反酸，不仅让人恶心想吐，而且对胃来说也是一种伤害，患有胃炎的小伙伴们必须要注意自己的日常饮食，那么，得了胃炎还能吃酸吗?

先要澄清一下，所谓酸性食物，并不是以味觉来判定，而是必须符合一定的酸碱值，酸性食物的PH值必须小于7，有些食物尝起来酸酸的，但PH值不一定小于7。

例如柠檬尝起来很酸，却是属于碱性食物，反倒是如五谷杂粮、蛋豆鱼肉类等，都属于酸性的食物，其中肉类含硫酸更多，而五谷类则是含磷酸更多，例如白米、面条与馒头等。

大多数的肉类、以及五谷杂粮则为酸性食物。

其实，食物本身的酸或碱性，与保护胃部并没有太大关联，反而应少吃容易增强胃酸分泌的食物，例如甜食、咖啡、茶、酒、糯米之类的食物，才能避免胃食道逆流，所以想靠不碰酸性食物来保护胃部，也是不必要的错误观念。

食物酸碱性一览表，柠檬其实是碱性食物

要想护好胃，应该注意什么

1、早餐要吃热

吃“热食”才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。

也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

2、早餐搭配要合理

合理指的是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干点”，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。所以谷类食品是不可缺少的。

但这类食品消化较快，过两三个小时就会感到饥饿(尤其是吃泡饭、粥)，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。

另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。

早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。