夏至，二十四节气之一，标志着北半球迎来了一年中白昼最长、黑夜最短的日子，约在每年公历6月21日或22日。此节气源自中国古代的天文观测与农事活动，早在《尚书·尧典》中就有“日中星鸟，以殷仲春；日永星火，以正仲夏”的记载，奠定了夏至在节令系统中的重要位置。
夏至之名，直观反映了太阳到达天顶的至高点，古人以此划分阴阳，认为夏至之后，阴气始生，阳气渐衰，故有“夏至一阴生”之说。《周易》中“乾卦”六爻，至上九“亢龙有悔”，象征夏至之极阳转阴，反映了古人对自然界变化深刻的理解与敬畏。
夏至时节，亦不乏富有诗意的典故与传说。如宋代苏轼有诗云：“夜热依然午热同，开门小立月明中。”描绘了夏至之夜，人们在酷暑中寻觅一丝凉意的情景。又传，古代夏至日，皇帝要举行祭地仪式，祈求五谷丰登，国泰民安，体现了古人对天地自然的崇敬与顺应。
夏至时节，各地风俗各异，但多围绕消暑纳凉、祈福展开。
江南地区有吃粽子、赛龙舟的习俗，虽与端午相近，但也有部分地区将此习俗延续至夏至。而在北方，尤其是北京等地，有吃面的习俗，谓之“吃过水面”，面条象征长长的白昼，寓意长寿安康。
夏至饮食，注重清淡解暑，防病保健。如江南的凉面、凉粉，既可解暑，又便于消化；广东、福建等地喜食荔枝、芒果等时令水果，既补充夏日流失的水分，又满足口腹之欲。此外，民间还有“夏至尝新”的习俗，即品尝新麦、新李等应季食物，感恩自然的馈赠，庆祝丰收。夏至将至，记住“吃3食、避3事”，遵循祖宗老传统，家人健康入伏！
“吃3食”
1.面食：夏至时节，按照传统习俗，有吃面的习惯，尤其是凉面或者清爽的面条，如东北的大冷面，因其清淡开胃，能帮助应对高温天气下的食欲减退问题。面条象征着长久与健康，吃面也被视为迎接夏天、庆祝小麦丰收的方式。
2.鸡蛋：在某些地区，夏至日有吃鸡蛋的习俗，认为此时食用鸡蛋可以增强体质，应对接下来炎热的三伏天，使身体更强壮，尽管“吃鸡蛋，石头能踩烂”是一种夸张的表达，但它象征着食用鸡蛋后身体健壮。
3.苦味食物：夏季对应心，在中医理论中，适当食用苦味食物如苦瓜、莲子心等，有助于清热解毒、去暑湿，符合夏季养生的原则。
“避3事”
1.避暑：避免长时间暴露在高温下，以防中暑。应选择在凉爽时段外出，使用遮阳伞、戴帽子，室内使用风扇或空调降温，同时多饮水，保持体内水分平衡。
2.避湿：夏季雨量增多，空气湿度大，应避免居住环境过于潮湿，以免湿气侵体，影响健康。可通过使用除湿机、勤开窗通风等方法减少室内湿气，并食用如薏仁、冬瓜等有助于祛湿的食物。
3.避剧烈运动：在炎热的夏季，避免在烈日下进行剧烈运动，以免过度消耗体力和出汗过多导致脱水或中暑。推荐在早晚较凉爽时进行适度的锻炼，如散步、瑜伽等轻量活动。
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