本期导读
很多人养胃的方式都养错了，我去找老中医看病时，他告诉我很多胃炎治不好，是因为方法和理念都错了。
都说胃病，3分药，7分养。胃不好的人都有这种感觉，不舒服的症状经常反复，难根治。
有些人没耐心就不管了，但还真别忽视，量变久了会引发质变。
今年3月初，香港知名老戏骨廖启智，就因为吃饭时感到胃胀去看医生，结果居然查出来胃癌晚期。
仅3个多月就离世了，谁也没想到，就是一个普通人再普通不过的症状，居然能和癌症挂钩，心里又悲痛又惊恐。
震惊之余，那时我也焦虑我长期没调好的胃是不是也出了问题，越想越不舒服，那时候我就跑去问一个认识的老中医讨药吃。
胃病
不是所有人都适合吃小米粥
他的一番话我还记得：很多人养胃都弄错了，一说胃病就喝小米粥，小米粥是补的，胃病不是补好的。
现代人营养这么丰富，哪还需要补。我临床接触的胃病基本和情绪压力有关，工作压力大、长期情绪压抑就容易肝气郁结，肝气郁结气就堵了。还天天吃补品，越补就越堵，要给胃疏通，胃才有自己修复的空间。
他说我也是看新闻焦虑后肝郁导致了胃病加重。后来给我开了柴胡、香附等疏肝理气的药物，吃完3剂果然好多了。
▲和老中医比较熟，自己抓的药
事实确实如此，很多人胃不好先是胃胀，总觉很撑吃不下，然后有反酸、嗳气，都是从身体由内往外排的表现。
身体反应其实已经告诉你里面堵了，别再往里补。肝主调畅一身的气机，胃胀了气堵在胃了，也可能是肝的问题——肝郁。
但是要注意一点，中药一类疏肝理气的东西容易伤阴！养胃最好不要一直吃药，胃是设计来装食物的，药养不如食养，症状缓解后，可以吃食疗慢慢调，这也是老中医告诉我的。
认识的那个老中医是潮州人，他说潮州人会酿一个叫老药橘的东西调胃很好，像我这种老胃病的人，刚开始是湿气重，久了都有伤阴的表现，药吃完了后面可以吃老药橘调理，好吃开胃又下饭。
慢慢吃得下饭，粮食就是胃最好的补药。
老药橘是什么？我上网搜了一下，这种果实潮汕人对它最为熟悉，也叫潮汕的凉果老香橼、老佛手，也叫老香黄。
就是用佛手果和香橼果腌制的一种食物，越陈久越好，是潮汕人在海边潮湿环境下，保护身体健康的祛湿好宝贝，潮州三宝之一。
佛手、香橼是什么？
说来其实也不陌生，就是橘子、橙子的近亲，同属芸香科的植物——枸橼和佛手的成熟果实。
它两不仅外形相似，功效也近似，但佛手是香橼的变种，长出了像佛陀般的「捻指」，因而叫佛手。
它们天生有份柠檬、柑橘的芳香，闻之令人精神一爽，对抗「丧情绪」很帮助，所以中医说它疏肝解郁的效果很好。
《中国药典》：佛手。舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
《医林纂要》：香橼。治胃脘痛，宽中顺气，开郁。
后来我发现，有经验的老中医治慢性胃炎真的都喜欢用它俩，它们就像是天生设计来一起对抗胃病的左膀右臂。
王辉武教授、中医院士张伯礼称赞的「疏肝解郁」药对《老医真言》一书写了重庆医科大学王辉武教授的用药经验：
「临床常见各种胃炎患者，经西药治疗后，虽然溃疡消失，幽门螺杆菌也被杀灭，但腹部窜气久久不能消除，患者胸、胁、腹、胃窜气，嗳气，矢气不畅，苦不堪言，焦急万状，此时如果仅仅针对胃施治，大队香燥行气之品，非但不能消胀，久用还耗气伤阴。此时应以疏肝为主，选用润而不燥，且入肝经的药物，如佛手、香橼等。」
上面说的香燥行气之品，就是类似于中药的柴胡、香附等，虽然能疏肝解郁，但是过于温燥伤阴，不利于胃病的好转。这时选用佛手、香橼就没有这个弊端了。
新冠抗疫英雄、中医院士张伯礼在他的书《名医心鉴》里也写到：
「胃脘灼热胀痛，反酸不适等症，临证可加香橼、佛手疏肝不伤阴。」
而且佛手果、香橼果还是是药食同源的食品，我感觉如获至宝。
之前正安家也有20年老香黄质量是挺好的，但价格要元/g太贵了，送礼就比较体面，自己用还是舍不得，而且只是单品的佛手果，没有佛手香橼的药对组合，有点美中不足。
现在好了，答摩也有了合作厂家，正安答摩与老中医合作上新的这款佛手老香橼，成分由佛手、香橼制作而来，两物相配疏肝解郁之力更强，祛湿化痰的力量更佳，更重要的是它俩能照顾胃喜润恶燥喜阴柔的特性，疏肝理气不伤阴。
佛手和香橼都是3年陈的，普通人日常食疗也足够了，年份久远的难保存价格也会跟着蹭蹭涨上去，这个3年陈的佛手老香橼，日常价只要元就有g，可以吃很久。
市面上很多老香黄也只是单品，只有佛手，而且含香辛料、添加剂，答摩合作家的就只用白砂糖和食盐、甘草，遵循潮汕传统5腌5制古法配方手工制作的，保存得当可以越放越陈。
上新搞活动还能有尝鲜价再减12元，是日常食疗性价比的优选。
元，好大一罐实惠！
哪些人适合吃？就像前面说的，慢性胃炎、胃胀气的人比较适宜。
因为是食物偏性不大，胃炎要食疗持久战，而且佛手香橼健脾祛湿，醒脾开胃，普通人日常胃肠道保养、祛湿也可以食用，味道有点像嘉应子、九制话梅的味道，酸酸甜甜带点咸，直接吃或者冲水喝都行，很开胃。
对于有肝郁气滞导致肝问题的人也可以吃。因为这佛手、香橼除了调理慢性胃炎以外，在临床应用于肝系的疾病也是大放异彩。
★香橼临床应用于：西医诊为胃十二指肠急慢性炎症及溃疡、胃痉挛、肝功能异常等，中医诊断为属脾胃气滞或肝胃不和者。
★佛手临床应用于：西医诊为消化不良、慢性胃炎、慢性结肠炎、早期肝硬化、胆绞痛、小儿传染性肝炎、痛经等，中医诊断为属肝郁气滞或肝胃不和者。
来源：中国医药信息查询平台（
