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萎缩性胃炎是慢性浅表性胃炎没有进行有效的治疗导致炎症长期存在，并在幽门螺旋杆菌、胆汁反流、烟酒及其他不良饮食习惯等因素持续作用，使胃黏膜腺体发生了萎缩和减少的一种病变。
很多人对于萎缩性胃炎都存在有错误的理解，一些患者看到自己的胃镜单上有“萎缩性胃炎”这几个大字，立马就觉得是不是自己的胃萎缩了，变小了，怪不得最近是要食欲没食欲，还经常性的有腹胀，嗳气的症状。
由于胃黏膜腺体萎缩和减少，使胃黏膜腺体分泌的胃酸、胃蛋白酶等消化液减少或缺失，导致食物进入胃后难以消化和肠道内无法吸收，出现了上腹部饱胀、嗳气、腹泻（未消化食物）、消化不良等消化系统症状，长期的消化不良和营养缺乏会使人营养不良，出现乏力、消瘦、贫血等全身症状。
“如果食欲正常说明胃肠道动力是正常的，但是食物不能充分消化，食物中营养物质在肠道未能吸收，所以萎缩性出现消瘦和营养不良症状是必然的结果。”
对于萎缩性胃炎的患者在进行胃镜之后，就可以明确萎缩性胃炎所处的时期和在胃内的病变范围，如果病变轻微，范围不大，是可以通过改正不良的生活饮食习惯，调养胃部来进行治疗的，但是如果萎缩性胃炎的病变程度深，且范围广，还伴有肠化生和异型增生的出现，就需要在纠正生活饮食的基础上服用胃黏膜保护药去进行治疗。
其次导致萎缩性胃炎的病因有很多，除了生活和饮食最常见的原因之外，像幽门螺杆菌的感染，胆汁的反流都是导致萎缩性胃炎发生的病因，而这些因素导致的萎缩性胃炎，还需要根除幽门螺杆菌或者是抑制胆汁反流去进行治疗。
（萎缩性胃炎伴肠上皮化生）
最后，重要的一点就是，萎缩性胃炎的患者一定要记得定期的进行胃镜检查，明确萎缩性胃炎的恢复情况或者是有无肠化和异型增生的出现。
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