“夏至一碗汤,不用医生帮”,明日夏至,记得做夏至汤,全家受益
很少看过有关于中医的电视剧,前段时间看了一部名为《后浪》的电视剧,主要的剧情就是关于中医传承的。这部剧意义深重,我看了之后不仅重新认识了中医,而且也学习到了很多关于中医的相关知识。建议以后多拍些这种电视剧!
其中有一个剧情就讲到了夏至,夏至是我们二十四节气之一,夏至和冬至这两天是一年当中比较重要的节气,是天地阴阳转换的开关。在夏至或者冬至期间,都要喝一碗汤,分别指夏至汤和冬至汤。
夏至喝夏至汤有什么好处?剧中也说起来夏至汤的作用,就好比人是一盏油灯,夏至喝夏至汤,就是往灯里加油。这么说,大家应该都能理解,所以夏至到了,建议大家煮一碗夏至汤给家人喝,补补身体,好过夏天。
虽然剧中没有提到夏至汤的配方,但是这个传统配方不难找,而且也都是常见的食材,做法简单,好喝又健康。适合绝大多数人食用,没有什么坏处,所以大家都可以试试。
老话都说:“夏至一碗汤,不用医生帮”,明日就是夏至节气了,大家记得做夏至汤,做完给家人喝,全家都受益。下面分享夏至汤的做法,一起来看看学习一下吧~
食材:核桃40克、芡实20克、百合10克、无花果8个、薏米10克、莲子10克、红枣6颗、桂圆5颗、生姜2片、排骨克。
步骤1:将所有食材准备好,红枣需要去核,其他的清洗干净备用。
步骤2:排骨也可以换成瘦肉。将排骨清洗干净,然后冷水下锅,加些料酒,焯水煮1分钟捞出备用。
步骤3:将排骨放入炖锅中,加2片生姜,再放入所有食材,加适量热水没过食材,然后大火烧开,转小火炖1个半小时。
步骤4:最后调味只需要加点薄盐即可,这些食材炖汤,会有点甜味。家里人一人喝一碗,把食材都吃下去,补充营养,好吃又健康。
小贴士:煲夏至汤,最好用陶瓷砂锅,不要用铁锅,小火慢煲。